"El fuego de San Antón o de San Antonio, o también conocido como ergotismo, fue una intoxicación propia de la Edad Media, de carácter colectivo, por la ingesta de pan hecho con harina de centeno contaminado con un hongo llamado ergot", comenzó explicando el Prof. Jorge Alvar, académico de número de Medicina Preventiva y Social de la Real Academia Nacional de Medicina de España (RANME), en su reciente sesión científica titulada "El fuego de San...





